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タジン鍋
天気予報では  / でしたが、日中はほとんど降らず
またまた蒸し暑い日でした。

先日新聞で見た「ジン鍋」。



みなさんはもうご存知ですか?
テレビでもお料理のコーナーで紹介されたようですが
私ははじめて知りました(^_^;)

モロッコの民族料理に使う伝統の無水鍋なんですね。
水が貴重な砂漠地方で誕生したこのお鍋は
独特な形をした蓋が、食材から出た水分を循環させる役目をして
素材の味そのものもを味わえる蒸し料理を作るお鍋だそうです。

蒸すだけなので簡単ヘルシー。

油を使わないで調理するので、カロリー大幅カット。
 
好みの野菜・お肉・魚介類、きのこなどを入れて火にかけるだけ。
  水は不要。野菜から出る水分だけで調理するので、素材のおいしさが引き立ちます。

食欲の秋の私にはピッタリのお鍋!!
器大好きな私、今度はこれを探します。


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| comments(2) | trackbacks(0) | +プチ情報 | 19:56 |
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コメント
   
やっぱし、この鍋…
makoが想像してたやつやぁ!!
昼のサスペンス見てる時に、間に通販のコーナーがあるんですが…それでやってたぁ(*^_^*)/

良さそうですよね☆
また教えて下さいねっ!!!
| mako | 2009/09/30 1:16 AM |
   
makoさん

通販でやってたんですね。
知らなかったわぁ〜
でね、もう注文しちゃいました(*^o^*)
デザインは違うんですけど。

届いたらその日に使って報告しますね。
| yumiko | 2009/09/30 5:35 PM |
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